생활재 사양정보
 
특징: 
국내에서 친환경 유기농으로 재배된 보리 100%로 생산한 유기농 엿기름 입니다.유기가공식품 인증을 획득하였습니다.
각종 식혜, 고추장, 물엿 등 음식을 만들 때 사용하시면 좋습니다.
 
이용방법: 유기농 엿기름으로 식혜 만드는 방법
엿기름 가루 400g에 미지근한 물 1리터를 부어 덩어리 없이 잘 푼 다음 1시간 정도 불립니다.
불린 엿기름의 물을 맑은 물 3~4리터와 합친 후 고운체나 부드러운 헝겊에 잘 받혀 4시간 이상 침수 시킵니다.
멥쌀 또는 찹쌀 400g을 밥솥에 고슬고슬하게 밥을 합니다. (취향에 따라 쌀량 조절)
잘 침수된 엿기름을 맑은 윗물만 따라서 준비된 밥솥의 밥에 부어 7~8시간 정도 밥알이 물 위로 떠오를 때까지 삭힙니다. (보온)
삭힌 밥을 큰 그릇에 옮겨 붓고 물 3~4리터를 더 부은 후 설탕을 넣어 단 맛을
맞춘 후 한 번 더 팔팔 끓인 다음 식혀서 냉장보관 합니다.
 
주의사항: 실온보관(1℃~35℃) / 직사광선을 피하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
 
생활재 정보고시
※ 이 정보는 전자상거래에 관한 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따라
작성되었습니다.
 
품명: 유기농 엿기름
식품의 유형: 곡류가공품
생산자 및 소재지: 청오건강 농업회사법인 : 경기도 광주시 도척면 마도로 136-4
유통기한 또는 품질유지기한: 제조일로부터 1년
포장단위별 용량(중량), 수량: 400g
원재료명 및 함량: 보리(국산/유기농) 100%