생활재 사양정보
1kg
 
원재료: 천일념100% (한국산)
식품유형: 태움, 용융소금
 
맷돌소금은 깨끗합니다.
청정해수와 적정한 일조량에 의해 여름철(5월~9월)에 섬에서 생산된 자연 소금 중에서 식용으로 가장 알맞은 최고품질의 소금만을 사용합니다.
맷돌소금은 만드는 방법에 차이를 둡니다.
자연소금에 함유된 불순물을 세척하여 제거한 후 볶은소긂을 최초로 개발한 기술과 정성으로 소금을 태우지 않기 위해 온도를 조절하면서 볶았기 때문에 색깔이 검붉지 않고 태운 냄새가 없어 위생적이며 순수한 자연소금의 본래 맛이 그대로 살아있습니다.
자연소금은 조해성이 강합니다.
자연소금은 고체가 대기중의 습기를 흡수하여 녹는 성질인 조해성을 가지고 있습니다. 맷돌소금은 다른 첨가제를 일체 사용하지 않았으므로 오래두고 드시면 눅눅해 지는 현상이 나타날 수 있기 때문에 사용 후에는 밀봉 보관해 주십시오.
 
용도: 식품조리, 맛김 및 각종구이, 장류제조(간장, 된장, 고추장)